100% Garganega z vulkanické oblasti Soáve ležící v Benátsku. Pikantní, suchá a lehce macerovaná.
Víno il Gigante je moderní vizí tohoto vinařství pro region Soave. Spontánní kvašení, lehká macerace na slupkách a silná, vivantní starobylá vinná réva - to je klíč k úspěchu tohoto malého vinařského projektu, který pracuje netradičním způsobem s tradiční lokální odrůdou Garganega. Keře staré 50 a více let tu rostou na sopečných půdách s přirozeným zavlažováním z nedotčeného sousedního lesa, který slouží jako přírodní vodní zdroj. Slovo Il Gigante je odkaz k obru Gargantuovi, vášnivému milovníku vína a přírody a také hrdinovi stejnojmeného románu Francoise Rabelaise z 16. století.
Detailní informace
Nastavení
